Frango com Legumes e Queijo Cottage

Frango com Legumes e Queijo Cottage

Frango com Legumes e Queijo Cottage, nada como uma refeição, saudável e cheia de sabor para encantar o paladar e nutrir o corpo.

A receita que compartilho hoje une a suculência do frango, a variedade de legumes frescos e a cremosidade do queijo cottage em um prato irresistível, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango desossados;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 cebola média, picada;
• 2 dentes de alho, picados;
• 1 pimentão vermelho, cortado em tiras;
• 1 pimentão amarelo, cortado em tiras;
• 2 cenouras, cortadas em rodelas finas;
• 1 abobrinha, cortada em cubos;
• 1 xícara de brócolis, cortados em floretes;
• 1 xícara de queijo cottage;
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 colher de chá de ervas secas (orégano, tomilho, alecrim);
• Salsa fresca picada para decorar;

Passo a passo:

1 – Prepare os ingredientes e o frango:

Antes de começar, certifique-se de que todos os ingredientes estão lavados e preparados. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e as ervas secas.

2 – Cozinhe o frango:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.

Adicione os peitos de frango e cozinhe por cerca de 5-7 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos por completo.

Retire os peitos de frango da frigideira e reserve.

3 – Prepare os legumes:

Na mesma frigideira, adicione mais azeite, se necessário.

Adicione a cebola e o alho picados e refogue por 2-3 minutos, até ficarem perfumados e levemente dourados.

Em seguida, adicione os pimentões, cenouras, abobrinha e brócolis.

Cozinhe por mais 5-7 minutos até que os legumes fiquem macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4 – Misture o queijo cottage:

Retire a frigideira do fogo e acrescente o queijo cottage, mexendo bem para incorporá-lo aos legumes.

Adicione metade do queijo parmesão ralado e misture até obter um molho cremoso.

5 – Monte o prato:

Coloque os peitos de frango de volta na frigideira, cobrindo-os com a mistura de legumes e queijo.

Polvilhe o restante do queijo parmesão ralado por cima.

6 – Gratine e finalize:

Pré-aqueça o forno na função grill.

Leve a frigideira ao forno por 3-5 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Retire do forno e decore com salsa fresca picada.

Dicas para adiantar o preparo:

Você pode cortar os legumes antecipadamente e armazená-los na geladeira em um recipiente hermético até a hora de cozinhar.

Os peitos de frango também podem ser temperados com antecedência e mantidos na geladeira até a hora de cozinhar.

Se desejar economizar tempo, prepare o molho de queijo cottage com antecedência e guarde-o em um recipiente separado.

Espero que você aproveite esta receita deliciosa de Frango com Legumes e Queijo Cottage!

É uma opção saudável e saborosa para uma refeição equilibrada. Bom apetite!