Torta de Limão com Merengue

Torta de Limão com Merengue

Se você está procurando uma sobremesa que impressione seus convidados ou apenas deseja se deliciar com algo especial, esta receita é a escolha ideal.

Não importa a ocasião, a Torta de Limão com Merengue sempre traz um toque de sofisticação e prazer ao seu paladar.

Vamos juntos desvendar os segredos dessa delícia e transformar ingredientes simples em uma experiência gastronômica inesquecível.

Prepare-se para se apaixonar pela combinação perfeita de sabores!

Ingredientes:

Para a Massa:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo;
• 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos;
• 1/4 de xícara de açúcar;
• 1/4 de colher de chá de sal;
• 1/4 de xícara de água gelada;

Recheio de Limão:

• 1 lata de leite condensado;
• Suco de 3 limões médios;
• Raspas de limão (opcional);

Merengue:

• 3 claras de ovo;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1/2 colher de chá de cremor tártaro (opcional);

Instruções Preparo da Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
2. Adicione a manteiga gelada e misture até a mistura se parecer com migalhas grossas.
3. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até que a massa comece a se unir.
4. Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

Para o Recheio de Limão:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão até obter uma mistura espessa e homogênea.
3. Adicione as raspas de limão, se desejar, para um sabor extra de limão.

Preparo do Merengue:

1. Em uma tigela limpa e seca, bata as claras de ovo até começarem a espumar.
2. Adicione o cremor tártaro (se estiver usando) e continue batendo.
3. Gradualmente, adicione o açúcar, batendo até que o merengue forme picos firmes.

Montagem:

1. Abra a massa resfriada e forre uma forma de torta.
2. Asse a massa no forno pré-aquecido por cerca de 15 minutos ou até que fique levemente dourada.
3. Retire do forno e despeje o recheio de limão sobre a massa assada.
4. Cubra a torta com o merengue, espalhando-o para cobrir todo o recheio.
5. Leve a torta de volta ao forno e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.

Dica: Certifique-se de que o merengue esteja bem firme e que não haja bolhas de ar no topo da torta antes de assar para obter um merengue perfeito.