Frango ao Curry

Frango ao Curry

O frango ao curry é uma das receitas mais populares e saborosas da culinária mundial. Originária da Índia, essa iguaria conquistou corações em todo o mundo devido à sua combinação única de especiarias e sabores.

Neste artigo, vamos guiá-lo por um passo a passo simples para preparar um delicioso frango ao curry em casa.

Este prato é perfeito para aqueles que desejam uma refeição exótica e cheia de aroma. Portanto, prepare seus ingredientes e embarque nesta jornada culinária!

Ingredientes:

• 500g de peito de frango, cortado em cubos;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 1 cebola média, picada;
• 3 dentes de alho, picados;
• 1 pedaço de gengibre fresco (cerca de 5 cm), ralado;
• 2 colheres de sopa de curry em pó;
• 1 colher de chá de cúrcuma em pó;
• 1 lata de tomate pelado (400g);
• 1 lata de leite de coco (400ml);
• Sal e pimenta a gosto;
• Coentro fresco para guarnição (opcional);

Agora vamos ao passo a passo do frango ao curry:

Passo 1: Prepare os Ingredientes

O primeiro passo é preparar todos os ingredientes.

Corte o peito de frango em cubos, pique a cebola, os dentes de alho e rale o gengibre fresco.

Ter todos os ingredientes à mão facilitará o processo de cozimento.

Passo 2: Refogue a Cebola e o Alho

Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio.

Adicione a cebola picada e os dentes de alho picados.

Refogue até que fiquem dourados e perfumados, o que geralmente leva cerca de 3-4 minutos.

Passo 3: Adicione as Especiarias

Agora, é hora de adicionar as especiarias. Acrescente o gengibre ralado, o curry em pó e a cúrcuma em pó à panela com a cebola e o alho.

Mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos para liberar os aromas das especiarias.

Passo 4: Cozinhe o Frango

Coloque os cubos de frango na panela e misture-os bem com as especiarias.

Cozinhe o frango até que esteja dourado por fora, o que deve levar cerca de 5-7 minutos.

Passo 5: Adicione Tomate e Leite de Coco

Despeje a lata de tomate pelado (você pode cortar os tomates em pedaços menores na panela) e o leite de coco na panela.

Misture bem todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe a mistura ferver suavemente por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Passo 6: Sirva e Aproveite

Após o tempo de cozimento, verifique o tempero e ajuste conforme necessário. Se preferir, adicione mais curry em pó para um sabor mais intenso.

Sirva o frango ao curry quente, acompanhado de arroz ou pão naan fresco. Você também pode decorar com coentro fresco picado para dar um toque de frescor.

Agora você tem uma receita deliciosa de frango ao curry para surpreender sua família e amigos.

Esta refeição é uma explosão de sabores e aromas, perfeita para uma noite especial ou para saciar seu desejo por comida indiana em casa.