Lasanha Italiana Clássica

Lasanha Italiana Clássica

A lasanha italiana Clássica é um dos pratos mais icônicos e reconhecidos na culinária global.

Com camadas de massa, molho de carne, queijo e molho béchamel, é uma explosão de sabores e texturas que deixa todos com água na boca.

Esta receita de lasanha italiana clássica é uma homenagem à autenticidade e ao sabor incomparável deste prato.

Ingredientes:

• 300g de massa de lasanha seca;
• 500g de carne moída (bovina e suína misturadas);
• 1 cebola média, picada;
• 2 dentes de alho, picados;
• 800g de tomate enlatado triturado;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 800ml de leite integral;
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo;
• Noz-moscada ralada, a gosto;
• 200g de queijo muçarela, ralado;
• 100g de queijo parmesão, ralado;
• Sal e pimenta a gosto;

Instruções:

Preparando o Molho de Carne:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fique dourados.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até que ela esteja completamente dourada. Adicione o tomate triturado, tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
3. Cozinhe em fogo baixo por pelo menos 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Preparando o Molho Béchamel:

1. Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e cozinhe até obter uma mistura dourada.
3. Lentamente, adicione o leite enquanto mexe continuamente.
4. Cozinhe até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada ralada.

Montando a Lasanha:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma travessa, comece com uma camada fina de molho de carne, seguida por uma camada de massa de lasanha.
2. Em seguida, adicione uma camada de molho béchamel e uma camada de queijo muçarela e parmesão.
3. Repita esse processo até que todos os ingredientes se esgotem, terminando com uma camada de queijo por cima.

Assando:

1. Cubra a travessa com papel alumínio e asse no forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos.
2. Retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.

Descanso e Servir:

1. Após retirar a lasanha do forno, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a firmar as camadas e facilitará o corte.
2. Sirva quente e aproveite esta delícia italiana clássica.

A lasanha italiana é um prato versátil e perfeito para agradar a família e os amigos.

Sua combinação de massa cozida, molho rico de carne, molho béchamel cremoso e queijos derretidos é uma verdadeira indulgência gastronômica.

Seja em um jantar especial ou uma refeição reconfortante, a lasanha italiana é uma opção que agrada a todos e é sempre uma escolha acertada.

Portanto, desfrute desta receita clássica e sinta a tradição da culinária italiana em cada mordida. Bom apetite!