Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

Pudim de Leite Condensado

Com sua textura macia e sabor irresistível, o Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa clássica que encanta paladares há gerações.

Sua combinação perfeita de leite condensado cremoso e ovos frescos, delicadamente caramelizados, transforma simples ingredientes em uma experiência gastronômica sublime.

Ideal para qualquer ocasião, este pudim não apenas satisfaz o desejo por doçura, mas também aquece corações com suas memórias de conforto e tradição.

Prepare-se para se deliciar com cada colherada deste doce que é, sem dúvida, uma verdadeira obra-prima da culinária.

Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado (397g);
  • 1 lata de leite integral (use a lata do leite condensado para medir);
  • 3 ovos;
  • 1 colher de chá de essência de baunilha;
  • 1 xícara de açúcar para caramelizar a forma;

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Para fazer o caramelo, coloque o açúcar em uma panela em fogo médio. Mexa continuamente até que o açúcar derreta completamente e se torne uma calda dourada.
  3. Cuidado para não queimar.
  4. Assim que atingir a cor desejada, desligue o fogo.
  5. Despeje imediatamente o caramelo na forma de pudim, espalhando-o uniformemente por toda a superfície. Você pode inclinar a forma para cobrir as laterais também. Reserve.
  6. Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha.
  7. Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns minutos até que a mistura fique homogênea e bem incorporada.
  8. Despeje cuidadosamente a mistura do pudim sobre o caramelo na forma.
  9. Cubra a forma do pudim com papel alumínio, vedando bem as bordas para evitar que a água entre durante o cozimento em banho-maria.
  10. Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, suficiente para atingir cerca de 2/3 da altura da forma do pudim.
  11. Leve ao forno preaquecido e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora. O tempo pode variar dependendo do forno, mas o pudim estará pronto quando você espetar um palito no centro e ele sair limpo.
  12. Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Em seguida, leve-o à geladeira por algumas horas ou durante a noite para firmar bem.
  13. Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas para soltá-lo e vire-o sobre um prato grande o suficiente para conter o caramelo.

Seu delicioso pudim de leite condensado está pronto para ser servido! Aproveite essa sobremesa cremosa e saborosa.

Culinariadeguste

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